2015-11-16 那覇の人気店『喜作』で「大東寿司」を堪能しました!

沖縄の離島の大東諸島に伝わる大東寿司を那覇市内で食べることができます。 それが『喜作』です。

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★★★

予約なしで19時頃にふらっと一人で行ったのですが、さすがは人気店です。満席で入店することができませんでした。20時半頃に予約を入れて、1時間程近くで時間をつぶしてから改めて入店しました。店内は地元の方で盛り上がってました。

カウンターの一番端に鎮座しました。 さぁ注文ですが、もちろん「とりあえず」はオリオンビールです。 嬉しいことにガンガンに冷えています。

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お通しもウマいっす。

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次に「美ら島あぐー豚の塩焼き」と「ジーマーミ豆腐」を注文しました(あぐー豚は写真撮るの忘れました)。 ジーマーミ豆腐はねっとりとしていて甘みがあってこちらもウマいです。

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次は「支那そばチャンプルー」です。 これは沖縄そばの乾麺をサバ缶と炒めたチャンプルー料理です。 個人的にはツナ缶のチャンプルーの方が好きかな。

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最後はメインの「大東寿司」です。

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店主に聞くと本来の大東寿司はサワラの漬けらしいのですが、こちらでは半分はマグロの漬けも使っているとのことです。 酢飯もねっとり感があり、酸味と甘みが絶妙のバランスでサワラもマグロもどちらもウマいです。 コスパも良く、大大満足でした。

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